有關部門需加強農藥殘留檢測 保障百姓果蔬消費安全

　　【中國化工儀(yi) 器網 行業(ye) 動態】近日，三門峽市農(nong) 產(chan) 品質量安全檢測中心簽發今年第六期果蔬農(nong) 藥殘留抽查檢測報告，報告顯示，澠池縣75個(ge) 抽檢樣品合格率為(wei) 100%，連續6期果蔬農(nong) 藥殘留安全狀況良好。 　　檢測站的工作人員表示，自從(cong) 開放檢測後，來檢測的消費者絡繹不絕。可以看出，農(nong) 藥殘留問題日益受到消費者的重視，消費者擔心的是農(nong) 藥殘留過剩引發的食品安全問題。 　　造成農(nong) 藥殘留過剩的原因 　　農(nong) 業(ye) 農(nong) 村部農(nong) 產(chan) 品質量安全專(zhuan) 家組表示，造成農(nong) 產(chan) 品中農(nong) 藥殘留超標的主要原因是農(nong) 藥使用不合理，具體(ti) 包括個(ge) 別農(nong) 戶會(hui) 在蔬菜等作物上使用國家明令禁止使用的高毒農(nong) 藥；超量、超範圍使用允許使用的農(nong) 藥；使用農(nong) 藥後不到安全間隔期就采收等。 　　此外，農(nong) 產(chan) 品中農(nong) 藥殘留超標還可能會(hui) 有其他原因。例如農(nong) 藥本身存在問題，若使用的農(nong) 藥中含有其他農(nong) 藥成分，某些農(nong) 藥可代謝轉化為(wei) 更高毒性的其他農(nong) 藥；周圍農(nong) 田使用農(nong) 藥後產(chan) 生的藥液漂移，上茬作物使用後的農(nong) 藥殘留等。 　　由此可見，要解決(jue) 果蔬的農(nong) 藥殘留過剩問題，要從(cong) 兩(liang) 方麵入手，一是嚴(yan) 格規定農(nong) 戶在種植過程中對農(nong) 藥的使用；二是加強對食品農(nong) 藥殘留的檢測。 　　嚴(yan) 格規定農(nong) 戶對農(nong) 藥的使用 　　目前國家已出台相關(guan) 規定——《農(nong) 藥管理條例》，該條例規定農(nong) 藥使用者應當嚴(yan) 格按照農(nong) 藥的標簽標注的使用範圍、使用方法和劑量、使用技術要求和注意事項使用農(nong) 藥，不得擴大使用範圍、加大用藥劑量或者改變使用方法。 　　新修訂的食品安全法也對農(nong) 藥的使用實行更嚴(yan) 格的管理，鼓勵農(nong) 戶使用低毒低殘留農(nong) 藥，禁止將劇毒、高毒農(nong) 藥用於(yu) 蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材等國家規定的農(nong) 作物。 　　加強對食品農(nong) 藥殘留檢測 　　傳(chuan) 統的果蔬藥殘檢測步驟，大致需經過粉碎、勻漿、加入溶劑提取、提取液萃取淨化、濾裝幾道工序後放入液相色譜或氣相色譜，用色譜—質譜聯用儀(yi) 進行檢測。為(wei) 保證檢測結果的準確性，這種方法耗時長。經過研發，市場上已出現食品安全綜合速測儀(yi) ，可實現對食品農(nong) 藥殘留快速檢測。國內(nei) 眾(zhong) 多企業(ye) 、檢測中心都配備先進的設備保障食品安全。 　　企業(ye) ： 　　河南省漯河市在漯河雙匯商業(ye) 連鎖公司農(nong) 產(chan) 品配送中心建造無公害蔬菜雙匯檢測站，為(wei) 保證消費者的食用安全，該檢測站配備了*的全光譜農(nong) 藥殘留檢測儀(yi) ，隻需15分鍾就可出檢測結果。據負責人介紹，監測數據會(hui) 通過網上平台係統實時傳(chuan) 輸到市菜辦質量監控中心，一旦發現菜品農(nong) 藥殘留超標，將按有關(guan) 規定立即進行銷毀。 　　監測部門： 　　桂林市灌陽縣清晨的菜場中，總會(hui) 出現監測人員的身影，不論節假日，灌陽縣蔬菜農(nong) 藥殘留檢測人員每天都會(hui) 抽取50至70個(ge) 上市銷售的樣品拿到檢測站，用專(zhuan) 業(ye) 儀(yi) 器快速檢查測定蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nong) 藥殘留量。對於(yu) 檢定不合格的產(chan) 品嚴(yan) 格按照國家食品安全追溯製度，由聯合部門沒收並集中銷毀。 　　學校： 　　南郊某高校飲食中心的工作人員告訴記者，以前食堂采購食品，沒有做過快速檢測。為(wei) 了讓教職工、學生吃的放心，飲食中心專(zhuan) 門成立了一個(ge) 小型食品實驗室。每天對蔬菜農(nong) 藥殘留進行檢測，定期對米麵油進行抽檢。該體(ti) 驗中心負責人介紹，中心還向群眾(zhong) 提供免費檢測疑似問題食品服務，半小時左右出檢測結果，消費者可直接帶著疑似問題食品前來檢測。 　　結語 　　農(nong) 藥本身沒錯，錯在使用不當。從(cong) 眾(zhong) 多檢測中心憑借先進的檢測儀(yi) 器開展工作來看，食品的農(nong) 藥殘留是否過剩已經很容易被檢測出來，國家相關(guan) 規定的出台更加強了對食品安全的保障，通過加強對農(nong) 戶生產(chan) 的監管，從(cong) 源頭上解決(jue) 農(nong) 藥殘留過剩問題。 　　不過，需要說明的是，盡管很多蔬果被檢測出農(nong) 殘超標，但綜合多項相關(guan) 檢測數據來看，全國蔬菜農(nong) 殘合格率平均在90%以上，隻要消費者日常購買(mai) 蔬果時多留意，食用前進行清洗、去皮、焯水，就可以保證吃得放心。