全國食品安全宣傳周啟動 檢測儀器儀表大顯身手

　　【中國化工儀(yi) 器網 行業(ye) 動態】7月17日，2018年全國食品安全宣傳(chuan) 周主場活動在北京舉(ju) 辦。據介紹，2018年上半年，我國共破獲食品安全案件6500餘(yu) 起，有效維護了人們(men) 的食品安全。
　　全國食品安全宣傳(chuan) 周活動主要是通過搭建多種交流平台，以多種形式、多個(ge) 角度、多條途徑，麵向貼近社會(hui) 公眾(zhong) ，有針對性地開展風險交流、普及科普知識的活動，今年食品安全宣傳(chuan) 周的活動時間為(wei) 7月17日—29日。 　　在上半年破獲的6500多起食品安全案件中，有多項涉及到有毒有害食品，包括病死豬肉、注射“腎上腺素”的豬肉、宰廢棄物生產(chan) 的地溝油、“黑餐廳”、半加工成的海參牡蠣顆粒、金花茶牡蠣顆粒以及劣質減肥茶和桶裝水等。 　　這些問題都是通過檢測儀(yi) 器儀(yi) 來進行分析鑒定的。檢測人員可以利用化學分析儀(yi) 器對食品中的水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、酸度等進行檢測；用熒光光度計對維生素A、E進行檢測；對於(yu) 微生物、添加劑、有害元素、農(nong) 藥殘留、獸(shou) 藥殘留、毒素等則需要使用到光譜儀(yi) 等儀(yi) 器。 　　事實上，食品安全問題並不是近才出現的。從(cong) 之前的“三聚氰胺”奶粉再到“外賣黑作坊”，無一不在挑動著公眾(zhong) 的神經，因此也得到了人民和政府的高度重視。 　　近，農(nong) 業(ye) 部發布了《食品中阿維菌素等51種農(nong) 藥大殘留*》、《食品中2,4-滴丁酸等74種農(nong) 藥大殘留*》等6項征求意見稿，對於(yu) 食品中的農(nong) 藥殘留量以及檢測的儀(yi) 器儀(yi) 表和方法進一步提出了要求。國家衛健委與(yu) 國家市場監管總局也聯合發布了GB2716-2018《食品安全國家標準植物油》對植物油做出了相應的規定。除了在政策上給予支持之外，國家還通過各種食品抽檢活動大限度的保障食品安全問題。 　　作為(wei) 與(yu) 食品安全直接相關(guan) 的食品檢測儀(yi) 器儀(yi) 表來說，由此也就得到了快速的發展。根據前瞻數據研究院的預測，未來幾年，食品安全快速檢測需求將保持15%以上的速度增長。預計到2022年，國內(nei) 食品安全檢測行業(ye) 市場規模將突破1000億(yi) 元。 　　麵對火爆的食品檢測儀(yi) 器儀(yi) 表市場，食品檢測儀(yi) 器儀(yi) 表企業(ye) 依然要注意兩(liang) 大問題。一方麵，隨著食品成分的日益複雜化以及食品平台的多樣化，對於(yu) 檢測儀(yi) 器儀(yi) 表的度和效率等也都提出了新的要求，便攜式高精度儀(yi) 器儀(yi) 表將會(hui) 成為(wei) 重要的發展方向。另一方麵，隨著大數據等先進技術的推動，食品安全溯源問題由此也引起了人們(men) 越來越多的重視，同樣也會(hui) 有更多的發展空間。